Μια κλασική ιταλική συνταγή για πεντανόστιμα Spaghetti al pomodoro basilico.
Υλικά (για 4 άτομα)
400 γρ. μακαρόνια
1 κιλό φρέσκες ώριμες ντομάτες
3 κτσ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι βασιλικό -Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε παχιές φέτες. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το σκόρδο μαζί με το ελαιόλαδο.
Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες στα τέσσερα κατά μήκος, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου δέκα λεπτά. Στη συνέχεια βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
Μόλις ετοιμαστούν τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα μαζί με τα φύλλα βασιλικού. Τα ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά, και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
