Ζουμερή πανσέτα για το ρεβεγιόν
Συνταγή για Ζουμερή πανσέτα για το ρεβεγιόν στο φούρνο ή στη σούβλα. Αυτή η μαρινάδα για ζουμερή πανσέτα για το ρεβεγιόν είναι μία εξαιρετική πρόταση τόσο για τον φούρνο όσο και για την σούβλα. Κρεατολιχουδιά για μερακλήδες!
Υλικά
Καστανή Ζάχαρη 50 γρ.
Αλατι 60 γρ.
Πιπέρι 20 γρ. κόκκινο
Σκορδο 1 κ.σ. σε σκόνη
Κρεμμυδι 1 κ.σ. σε σκόνη
Κουρκουμας 1 κ.σ.
Πιπέρι 1 κ.σ. μαύρο
Χοιρινο 1 kg πανσέτα
Αυτή η μαρινάδα για ζουμερή πανσέτα για το ρεβεγιόν είναι μία εξαιρετική πρόταση τόσο για τον φούρνο όσο και για την σούβλα. Επίσης ο τρόπος που θα μας δείξει για το ψήσιμο θα μας βοηθήσει να κρατήσουμε όλα τα απολαυστικά ζουμιά της πανσέτας χωρίς να την ξεράνουμε.
Μέθοδος Εκτέλεσης για την ζουμερή πανσέτα για το ρεβεγιόν
Ανακατεύουμε όλα τα μπαχαρικά μαζί σε ένα βάζο. Απλώνουμε ένα μέρος του μείγματος μπαχαρικών και στις δύο πλευρές της πανσέτας. Ψήνουμε την πανσέτα στη σούβλα στην ψησταριά στους 200 βαθμούς για περίπου 40′-45′.
Διαφορετικά, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 για 40′-45′ πάνω σε σχάρα και κάτω ένα ταψί με λίγο νερό στον πάτο για να μην πιτσιλάνε τα λίπη.
