Συνταγή για Πένες με σάλτσα φέτας ,ντοματίνια και πολλά μυρωδικά. Μία αρωματική και πεντανόστιμη μακαρονάδα από πένες με ντοματίνια και φέτα.
-
Πένες με σάλτσα φέτας και ντοματίνια
Υλικά
Πενες 1 κιλό
Για την σάλτσα
Ντοματα 4 μεγάλες
Ντοματίνια 300 γρ ολόκληρα
Σκορδο 3 μεγάλες σκελίδες τριμμένες
Φέτα 350 γρ
Θυμάρι 3 κλαράκια φρέσκο
Μαντζουράνα 2 κλαράκια φρέσκια
Ελαιολαδο 1 ποτήρι περίπου του κρασιού
Ζαχαρη μια καλή πρέζα
Αλατι Κατά βούληση
Πιπέρι Κατά βούληση
Για το σερβίρισμα
Θυμάρι Λίγο επιπλέον φρέσκο
Οι μακαρονάδες είναι το αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Η σημερινή μακαρονάδα όμως θα σας μείνει αξέχαστη. Θα φτιάξουμε πένες με σάλτσα φέτας, ντοματίνια, ντομάτα, και αρωματικά όπως το θυμάρι και η μαντζουράνα. Είναι η πιο αρωματική και η πιο νόστιμη μακαρονάδα που έχετε φάει.
Είναι γεμάτη βιταμίνες και γίνεται στον φούρνο. Μπορείτε να την ευχαριστηθείτε κι εσείς και τα παιδιά σας ακόμη κι αν είστε χορτοφάγος. Επίσης είναι μία μακαρονάδα πεντανόστιμη αλλά και όμορφη οπότε μπορείτε να την απολαύσετε στο δείπνο σας, στο μπουφέ σας ή όποια άλλη μέρα θέλετε.
Εκτέλεση
Πλένουμε αρχικά τα ντοματίνια και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες κόβοντάς τες σε μεγάλα καρέ. Βάζουμε τα ντοματίνια ολόκληρα και τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε ένα μεγάλο ταψί. Στο ίδιο ταψί τρίβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το θυμάρι, την μαντζουράνα, την ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
Κάνουμε χώρο στην μέση του ταψιού και τοποθετούμε την φέτα της αρεσκείας μας κομμένη σε κομμάτια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 170 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά. Όσο ψήνουμε την σάλτσα μας ξεκινάμε να βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό.
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και με ένα πιρούνι λιώνουμε την φέτα πατώντας ελαφρώς και τις ντομάτες μας. Ανακατεύουμε καλά. Έπειτα σουρώνουμε τις πένες και προσθέτουμε και αυτές στην σάλτσα. Ανακατεύουμε και πάλι καλά και γαρνίρουμε το επιπλέον φρέσκο θυμάρι.
Tips για τις πένες με σάλτσα φέτας
Μαντζουράνα: Οριγάνο ή αμάραντο. Είναι ένα ποώδες φυτό συγγενές με τη ρίγανη με υπέροχο ντελικάτο άρωμα!!! Έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες όπως σπασμολυτικό, αντιεμετικό, χωνευτικό (ανακουφίζει από τη δυσπεψία), αποχρεμπτικό κλπ.
Είναι τα φυλλαράκια που έχω βάλει στην κορυφή για διακόσμηση!!! Δεν είναι απαραίτητο να το βάλετε, μπορείτε να αρωματίσετε με ότι σας αρέσει!
