Αγιορείτικη συνταγή: Παστίτσιο χωρίς κιμά στο οποίο υποκλινόμαστε!
Αγιορείτικη συνταγή: Πρόκειται για μια υπέροχη συνταγή, με παστίτσιο χωρίς κιμά. Αυτή είναι μία από αυτές που θα σας εντυπωσιάσουν και θα σας χορτάσουν. Αναλυτικότερα:
Αγιορείτικη συνταγή: Παστίτσιο χωρίς κιμά στο οποίο υποκλινόμαστε!
Οδηγίες για να φτιάξετε παστίτσιο χωρίς κιμά
Αγιορείτικη συνταγή: Τα υλικά
– 500 γραμμάρια μακαρόνια για παστίτσιο
– Λίγη κανέλα
– 1 κιλό μανιτάρια τεμαχισμένα
– 1 φλιτζάνι λάδι
– 3 μέτρια κρεμμύδια
– 1 ποτηράκι λευκό κρασί
– 300 γρ. χυμός ντομάτας
Για την μπεσαμέλ:
– Λίγος μαιντανός
– 7 φλιτζάνια νερό ή γάλα σόγιας
– Λίγο μπαχάρι
– 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι
– Λίγο πιπέρι μαύρο
– 1 φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλάκι αλάτι
Αγιορείτικη συνταγή: Εκτέλεση
– Ετοιμάζουμε τη σάλτσα – βράζοντας τα κρεμμύδια που έχουμε λιώσει στο μπλέντερ μαζί με την ντομάτα, τον μαιντανό και αργότερα προσθέτοντας τα μπαχαρικά – ώσπου να στεγνώσει.
– Σωτάρουμε τα μανιτάρια με ένα φλιτζάνι λάδι και ένα ποτηράκι λευκό κρασί, ώσπου να στεγνώσουν. Ενώνουμε την σάλτσα με τα μανιτάρια.
– Τα βράζουμε μαζί 5 – 10 λεπτά και αλατίζουμε κανονικά.
– Για να κάνουμε την μπεσαμέλ, βράζουμε το νερό η το φυτικό γάλα με το λάδι και το αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι καλά διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό.
– Βάζουμε τα μισά μακαρόνια σε καλά λαδωμένο μέτριο ταψί και μετά βάζουμε την σάλτσα.
– Στρώνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και από πάνω την μπεζαμέλ,να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
– Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο , μέχρι να ροδίσει , σε θερμοκρασία 200 βαθμούς.
