Μία εύκολη συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα από ρόδι
Η εποχή του ροδιού έφτασε και φέτος. Τα «χρυσά ρουμπίνια της Μεσογείου», όπως τα αποκαλούν, αυτά τα μικρά στρογγυλά μπαλάκια που κρύβει μέσα του το ρόδι, τρώγονται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Αν έχετε βαρεθεί τη μαρμελάδα φράουλα τότε η μαρμελάδα ροδιού είναι μια πολύ καλή εναλλακτική. Διαβάστε παρακάτω πώς θα τη φτιάξετε μόνες σας στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
-3 ποτήρια νερού χυμός φρέσκου ροδιού
-3 ποτήρια νερού ζάχαρη
-1/2 ποτήρι ρώγες ροδιού
-Χυμός από 1 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τον χυμό ροδιού και την ζάχαρη για να βράσουν.
Αφήνουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, χαμηλώνουμε την φωτιά και βράζουμε για 20-25 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό που βγαίνει στην επιφάνεια.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις ρώγες από το ρόδι και τον χυμό του λεμονιού και βράζουμε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να φτάσουμε στο επιθυμητό αποτέλεσμα (πόσο πηχτό ή αραιό το θέλουμε).
Αφήνουμε να κρυώσει και γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα μας. Διατηρούμε τα βάζα σε δροσερό μέρος.
