Σκορδόσουπα με αβγό ποσέ
Αυτή η σκορδόσουπα φτιάχνετε εύκολα και απαιτεί λίγα συστατικά.
Τα αβγά μάς προμηθεύουν με ποιοτικές πρωτεΐνες και πολλή ενέργεια. Επιπλέον, έχουν ιδιαίτερα ισορροπημένες ποσότητες απαραίτητων αμινοξέων. Γι’ αυτό οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση αβγών αρκετές φορές την εβδομάδα. Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατανάλωση αβγών δεν αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Συστατικά
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 αβγά
150 γρ. ψωμί
120 ml ζωμό λαχανικών
1 κουταλιά της σούπας γλυκιά πάπρικα
Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, όσο χρειαστείτε
Μαϊντανό για το γαρνίρισμα
Αλάτι, όσο επιθυμείτε
Παρασκευή
Ξεκινήστε, ζεσταίνοντας το λάδι σε μια κατσαρόλα. Έπειτα, σοτάρετε το σκόρδο.
Κόψτε σε φέτες το ψωμί και προσθέστε το στην κατσαρόλα μόλις χρυσαφίσει το σκόρδο.
Τώρα, προσθέστε την πάπρικα και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, προσθέστε τον ζωμό λαχανικών και το αλάτι. Αφήστε το μείγμα να βράσει για δύο λεπτά.
Έπειτα, αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά και τοποθετήστε τη σε πυρίμαχα σκεύη. Προσθέστε από ένα αβγό στο καθένα και βάλτε τα σκεύη στο φούρνο στους 180ºC μέχρι να ψηθούν τα αβγά.
Τέλος, γαρνίρετε με μαϊντανό και είστε έτοιμοι/ες να σερβίρετε.
Σκορδόσουπα με τσορίθο (chorizo)
