Πώς να ελαττώσετε το αλάτι από τα πιάτα σας
Το πιο απλό πράγμα στη μαγειρική είναι να χαρίσουμε γεύση και νοστιμιά στο φαγητό μας με λίγο πασπάλισμα αλατιού, όταν νιώσουμε ότι του λείπει «κάτι».
Σε περίπτωση που δε μαγειρεύετε και τόσο συχνά, δεν είναι καθόλου δύσκολο το να το παρακάνετε με την ποσότητα αλατιού που θα προσθέσετε, κάνοντας έτσι τα πιάτα σας εξαιρετικά θερμιδικά.
Όπως μάλιστα ήδη γνωρίζετε, η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να προκαλέσει έμμεσα -ή κι άμεσα- προβλήματα υγείας, με πιο απλό παράδειγμα την κατακράτηση υγρών και με πιο επικίνδυνο το πνευμονικό οίδημα.
Τι να κάνετε;
Γεμίστε τα ράφια της κουζίνας σας με μπαχαρικά που θα αντικαταστήσουν επάξια την έντονη γεύση του αλατιού, μεταξύ των οποίων θα λατρέψετε το κάρυ που ταιριάζει υπέροχα με το κοτόπουλο, το πιπέρι θα κάνεις τα πιάτα σας spicy και η αγαπημένη ρίγανη που εναρμονίζεται σχεδόν με τα πάντα.
