Συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο με τυρί κρέμα, σκόρδο και σχοινόπρασο
Το χαρακτηριστικό του κοτόπουλου είναι πως αποτελεί ένα συστατικό εύκολα συνδυαζόμενο με άλλα. Δεν είναι ασυνήθιστο να δείτε συνταγές που το αναμειγνύουν με φρούτα, λαχανικά, και άλλα είδη κρέατος ή ακόμη και ζάχαρη, για να δώσουν μια αντίθεση και μια ποικιλία σε οποιοδήποτε πιάτο.
Σε αυτή τη συνταγή τυλίγουμε τα στήθη κοτόπουλου με μπέικον για να δώσουμε μια τραγανιστή υφή. Θα σας τρέξουν τα σάλια μόλις δείτε το πιάτο. Θα είναι τραγανό και κόκκινο απ’ έξω, χυμώδες και με διαπεραστικό άρωμα, όλα αυτά επειδή μαγειρεύεται στο φούρνο.
(Για να μπορέσετε να πάρετε αυτό το γευστικό αποτέλεσμα θα χρειαστείτε τη βοήθεια του βουτύρου). Η γέμιση με το τυρί κρέμα θα δώσει στο κοτόπουλο το χρώμα του και μια καραμελένια εμφάνιση.
Συστατικά
1 πακέτο τυρί κρέμα (250 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (30 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη (15 γρ.)
4 κομμάτια στήθος κοτόπουλο, χωρίς κόκκαλα και πέτσα (περίπου 900 γρ.)
10 λωρίδες μπέικον (περίπου 300 γρ.)
(1 ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο )(30 γρ.)
4 οδοντογλυφίδες
Οδηγίες
Ξεκινήστε πλένοντας καλά το κοτόπουλο με νερό.
Αφαιρέστε την πέτσα και τοποθετήστε το κρέας πάνω σε ένα ξύλο κοπής.
Έπειτα, σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, ανακατέψτε τα παρακάτω υλικά: 6 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα, το σχοινόπρασο και το σκόρδο.
Ανακατέψτε τα με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Χωρίστε το σε τέσσερα μέρη, ένα για κάθε στήθος κοτόπουλου.
Τοποθετήστε μια έξτρα μπάλα τυριού κρέμας και ένα μέρος του μείγματος στο κέντρο κάθε στήθους.
Διπλώστε το στήθος πάνω από το τυρί κρέμα, καλύψτε το με 2 ½ λωρίδες μπέικον, και κλείστε το με μια οδοντογλυφίδα.
Επαναλάβετε τη διαδικασία για τα υπόλοιπα στήθη κοτόπουλου.
Τέλος, τοποθετήστε τα στο φούρνο, στους 175°C, για 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανό το μπέικον.
