Brownies χωρίς γλουτένη με μαύρα φασόλια που θα βοηθήσουν το παιδί σας να φάει λαχανικά
Συστατικά
1 ½ κούπα μαύρα φασόλια (375 γρ.)
3 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο (30 γρ.)
½ κούπα βρώμη ή αλεύρι (125 γρ.)
¼ της κούπας ζάχαρη μουσκοβάντο (62.5 γρ.)
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας (20 ml)
½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (2.5 γρ.)
½ κούπα σταγόνες σοκολάτας (125 γρ.) (Προαιρετικά)
Παρασκευή
Μουλιάστε τα φασόλια μια μέρα πριν φτιάξετε τα brownies.
Μαγειρέψτε τα φασόλια χωρίς αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175ºC (350°F).
Προσθέστε όλα τα συστατικά, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας, σε ένα μπλέντερ. Το μείγμα θα πρέπει να είναι παχύρρευστο, καλά επεξεργασμένο, χωρίς σβόλους.
Βάλτε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ταψί και προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας.
Ψήστε για 15 με 18 λεπτά.
Αφήστε τα brownies να κρυώσουν για 10 λεπτά πριν τα καταναλώσετε.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε δύο ώριμες μπανάνες ή πλάνταγο αντί για ζάχαρη.
