Οι ωφέλειες του γάλακτος αμυγδάλου
Το γάλα αμυγδάλου είναι γνωστό σε όλον τον κόσμο ως μια εναλλακτική χωρίς λακτόζη αντί για ζωικό γάλα.
Πρόκειται για ένα φυτικό γάλα που περιέχει λίγες θερμίδες και είναι απαλλαγμένο από συντηρητικά, γλουτένη και χοληστερίνη.
Επιπλέον το γάλα αμυγδάλου εξασφαλίζει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και φυτικών ινών, συστατικά που συνιστώνται για την υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, του κυκλοφορικού συστήματος και των αρτηριών.
Γενικά, η τακτική κατανάλωση γάλακτος αμυγδάλου μειώνει τα επίπεδα της χοληστερίνης, βελτιώνει τη ροή του αίματος στα κύτταρα και συνεισφέρει στην αντιμετώπιση της κατακράτησης υγρών προκειμένου να αποφευχθούν οι φλεγμονές. Το άρθρο των Kamil και Chen που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Agricultural and Food Chemistry έχει χρήσιμες πληροφορίες για την ωφελιμότητα των αμυγδάλων γενικά και του γάλακτος αμυγδάλου ειδικότερα.
