Κλημεντίνες:Καταπολέμηση της αναιμίας
Η αναιμία είναι ένα από τα κύρια διατροφικά προβλήματα παγκοσμίως.
Αυτό συμβαίνει λόγω της χαμηλής παραγωγής αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Η αιμοσφαιρίνη είναι μια ουσία που είναι υπεύθυνη για την παροχή οξυγόνου στο αίμα.
Αυτή η διαδικασία απαιτεί θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος.
Όταν τρώτε κλημεντίνες καταναλώνετε μια ποσότητα βιταμίνης C, που είναι ικανή να διευκολύνει την απορρόφηση του σιδήρου μέσω του γαστρεντερικού συστήματος και να υποστηρίξει την κινητοποίησή του.
Σύμφωνα με διάφορες επιστημονικές μελέτες, με 25 έως 75 mg της βιταμίνης C, η αφομοίωση του σιδήρου σε ένα γεύμα διπλασιάζεται ή τριπλασιάζεται.
Αυτή η ουσία αλληλεπιδρά με το φυτικό οξύ (phytate), έναν αναστολέα θρεπτικών ουσιών, παράγοντας λιγότερο περίπλοκα αδιάλυτα στοιχεία. Την ίδια στιγμή αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου και βελτιώνει το πρόβλημα της αναιμίας.
