Μους λεμονιού
Αυτή η μους είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Μπορεί να γίνει σε μικρές μεμονωμένες μερίδες, γεγονός που κάνει το γλυκό πιο παιχνιδιάρικο. Πρόκειται για ένα δροσιστικό επιδόρπιο, που δίνει πολλές βιταμίνες.
Συστατικά
4 λεμόνια (150 γρ.)
Γλυκά μπισκότα
1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος (200 ml)
250 ml κρέμα γάλακτος (λίγη περισσότερη από ένα φλιτζάνι)
Τρόπος παρασκευής
Πλύνετε τα λεμόνια και τρίψτε λίγη από τη φλούδα τους. Βάλτε τα στην άκρη. Στύψτε και αποθηκεύστε το χυμό.
Σε ένα βαθύ μπολ, τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα, το χυμό λεμονιού, την κρέμα και χτυπήστε στη μεσαία ταχύτητα του μπλέντερ ή με ηλεκτρικό αναδευτήρα χειρός για περίπου 5 λεπτά.
Σπάστε τα μπισκότα σε πολύ μικρά κομμάτια ή βάλτε τα στο μίξερ ή στο μπλέντερ.
Προετοιμάστε μικρά ποτήρια για να τοποθετήσετε τη μους.
Βάλτε τα θρυμματισμένα μπισκότα στο κάτω μέρος κάθε ποτηριού και πιέστε τα λίγο ώστε να σχηματιστεί μια βάση.
Γεμίστε τα ποτήρια με τη μους. Διακοσμήστε με το ξύσμα λεμονιού.
Βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες, αν και είναι καλύτερα να το αφήσετε εκεί όλη τη νύχτα.
