Φιλέτα σολομού αρωματισμένα με λεμόνι
Αυτή είναι μια από τις νοστιμότερες, πρακτικές και πιο ελκυστικά παρουσιασμένες υγιεινές ιδέες για γρήγορο βραδινό φαγητό. Είναι ιδανική όταν έχετε κάποιον καλεσμένο ή αν απλά θέλετε να καλομάθετε τον εαυτό σας.
Συστατικά
Φλούδα λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
1 ή 2 φιλέτα σολομού ανά άτομο
Το χυμό από 1/2 λεμόνι (ανά φιλέτο σολομού)
Ένα συνοδευτικό πιάτο της επιλογής σας (πουρέ πατάτας ή κολοκύθας, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, σαλάτα, κ.λπ.)
Παρασκευή
Αρχικά, ελέγξετε το φιλέτο σολομού για κόκκαλα.
Έπειτα, χωρίστε ένα ορθογώνιο κομμάτι αλουμινόχαρτου για κάθε φιλέτο.
Πάρτε ένα ταψί, καλύψτε το με το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε πάνω τα φιλέτα.
Αλατοπιπερώστε τον σολομό κατά προτίμηση. Στη συνέχεια, στύψτε 1/2 λεμόνι πάνω από κάθε φιλέτο.
Βάλτε το ταψί στον φούρνο, στους 180 ºC, μέχρι να ψηθεί καλά ο σολομός.
Στο ενδιάμεσο, παρασκευάστε το συνοδευτικό πιάτο της επιλογής σας.
Προτού σερβίρετε, προσθέστε λίγη φλούδα λεμονιού σε κάθε φιλέτο για να δώσετε άρωμα στο πιάτο.
