Πρωινό χαμηλό σε θερμίδες για ασθενείς με διαβήτη
Ένα θρεπτικό πρωινό το οποίο καλύπτει τις ανάγκες του σώματος, σας εξασφαλίζει την ενέργεια που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε σωστά την ημέρα σας. Τα χαμηλά σε θερμίδες πρωινά είναι καλά για ασθενείς με διαβήτη ώστε να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου τους εφόσον δεν έχουν φάει τίποτα για οκτώ ώρες.
Ομελέτα με σπανάκι και ντομάτα
Συστατικά
3 ασπράδια
3 κουταλιές της σούπας άπαχο κρέας, ψιλοκομμένο (60 γραμ.)
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Παρμεζάνα (20 γραμ.)
½ κούπα ψιλοκομμένα λαχανικά (σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκι) (100 γραμ.)
Λάδι
Παρασκευή
Αρχικά, λαδώστε το τηγάνι.
Έπειτα, σοτάρετε το κρέας και τα λαχανικά για τρία λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, χοιρινό ή συνδυασμό των δύο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπράδια.
Προσθέστε το τυρί όταν μαγειρευτούν τα ασπράδια.
Απλώστε το μείγμα σε 2 φέτες από ψωμί ολικής αλέσεως και απολαύστε!
