Σε 15 λεπτά Χοιρινά μπριζολάκια με μήλο και φασκόμηλο
Υλικά :
• 2 κύβοι κότας της Knorr
• 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 6 χοιρινά μπριζολάκια
• 6 μήλα
• φρέσκο φασκόμηλο
• χοντρό αλάτι
Εκτέλεση:
1. Μέσα σε ένα μπολάκι ρίξτε το ελαιόλαδο και διαλύστε έναν κύβο κότας της Knorr. Ανακατεύστε το καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Πάρτε τις χοιρινές μπριζόλες και αφαιρέστε το λίπος καθώς για να μαγειρευτεί καλά το λίπος χρειάζεται περισσότερο χρόνο από τι χρειάζεται για να ψηθεί το κρέας.
3. Αλείψτε το μείγμα που φτιάξαμε πάνω σε κάθε μία από τις μπριζόλες. Το κρέας θα απορροφήσει το μείγμα.
4. Κόψτε τα μήλα κάθετα σε τέσσερα κομμάτια. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε.
5. Τοποθετήστε λίγο λάδι σε ένα ταψί και τοποθετούμε μέσα τα μήλα. Ψήστε τα στο φούρνο στο γκριλ ώστε να καραμελώσουν . Προσθέστε μερικά φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, όσα θέλετε.
6. Προσθέστε τις μπριζόλες στο γκριλ και τις αφήνετε να ψηθούν.
7. Γυρίστε τα μήλα και το φασκόμηλο τακτικά. Ελέγξτε επίσης το κρέας να δείτε αν ψήνεται και γυρίστε το μια φορά. Μέχρι να ψηθεί το κρέας, το μήλο θα έχει ψηθεί.
8. Μόλις το φασκόμηλο και το μήλο ψηθεί, απομακρύνετε τα από το φούρνο. Σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με το μήλο και γαρνίρετε τις με το φασκόμηλο. Περιχύστε πάνω στις μπριζόλες λίγο ελαιόλαδο και αλάτι ώστε να έχει το πιάτο μια μεσογειακή πινελιά.
Συνταγή του Chef Marco Pierre White
