Το φθινόπωρο είναι σίγουρα η καλύτερη περίοδος για να χάσουμε τα κιλά που πήραμε στις καλοκαιρινές μας διακοπές.
Δεν έχεις παρά να βάλεις στο πιάτο σου τις παρακάτω υγιεινές τροφές που έχουν χαμηλή θερμιδική αξία.
Γλυκοπατάτα
Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, η fit “αδερφούλα” της πατάτας απολαμβάνεται ψητή, μόνη της ή μέσα σε περίτεχνες συνταγές ως συνοδευτικό. Υπέροχη η βερσιόν της σε πουρέ ή μέσα σε σούπα.
Cranberries
Ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των μούρων (berries), περιέχει μια πληθώρα αντιοξειδωτικών, η οποία βοηθά στην αντιγήρανση του δέρματος. Είναι υψηλό σε περιεκτικότητα δύο τύπων βιταμίνης Ε αλλά και C, ενώ περιέχει κάλιο και μαγγάνιο. Επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στην πρόληψη της καταστροφής του φυσικού κολλαγόνου του οργανισμού και μειώνει τα “ξεσπάσματα” του δέρματος σε όσους είναι επιρρεπείς στην ακμή των ενηλίκων. Τα ανακατεύεις με γιαούρτι, με γάλα, μέσα στη γέμιση του κέικ.
Ρόδι
Η πιο διάσημη και διαδεδομένη ιδιότητα του ροδιού είναι η αντιοξειδωτική του δράση που αφείλεται στην πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνες A, και E, ενώ καλύπτει το 40% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C. O χυμός του ροδιού έχει αντιβακτηριδιακή και αντι-ιική δράση κατά της οδοντικής πλάκας. Σπάσ’το και πρόσθεσέ το στη σαλάτα σου ή στο smoothie. Ωραίο και το τσάι με ρόδι.
Κανέλα
Το πιο γλυκό μπαχαρικό που έχεις στο ντουλάπι σου πέρα από υπέροχη μυρωδιά, είναι και ευεργετικό για την υγεία σου. Λειτουργεί ως αντιφλεγμονώδες, αντιβακτηριδιακό, ρυθμίζει την ινσουλίνη και περιορίζει την αιμορραγία κατά την περίοδο. Πέρα από τις θεραπευτικές του ιδιότητες συμβάλλει στην καύση του λίπους κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς.
Παντζάρι
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως είναι το μαγνήσιο, τα παντζαράκια με τη διπλή ταυτότητα- αφού τρως το χόρτο, τρως και το βλαστό, διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση, χάρη στη βητακυανίνη, η οποία καθαρίζει το αίμα από βλαβερές ουσίες. Αν ψάχνεις μια φυσική πηγή φυλικού οξέος, εδώ είσαι. Το παντζάρι ρίχνει επίσης τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.
Κολοκύθα
Τι καλό σου κάνει μία κολοκυθόσουπα βελουτέ; Δεν σε παχαίνει (ok, εκτός αν την πήξεις στην κρέμα γάλακτος), αφού περιέχει 90% νερό, είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Α, C και αντιοξειδωτικών. Και φυσικά, μυρίζει φθινόπωρο..
Γογγύλι
Το ταπεινό λαχανικό που βλέπεις και προσπερνάς στους πάγκους δεν αξίζει την αδιαφορία σου. Γιατί μπορεί το γογγύλι να μην είναι «βόμβα» βιταμινών σαν τις υπερτροφές που κυνηγάς, αποτελεί όμως μία διατροφική επιλογή πολύ χαμηλή σε θερμίδες και πάνω απ’ όλα γεμάτη με θείο, το οποίο αυξάνει την ενέργειά σου και συμβάλλει ουσιαστικά στη διατήρηση του μεταβολισμού σου.
Μανιτάρι
Της υγρασίας βλαστάρι το μανιτάρι, λαχανικό του φθινοπώρου, συστατικό αμέτρητων πιάτων και πάνω απ’ όλα της μανιταρόσουπας που θα φας στο πρώτο κρύο. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη D και είναι μία από τις τροφές που ανεβάζουν τη διάθεση.
