Εύκολο και ελαφρύ γλυκό που θα σας προσφέρει όχι μόνο γεύση αλλά και απίστευτη μυρωδιά στο σπίτι, όταν το ετοιμάσετε.
Υλικά
6 μέτρια μήλα 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο 5-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2-3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 2 φακελάκια στιγμιαίας κρέμας βανίλια 3 ½ κούπες γάλα 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βερίκοκο (προαιρετικά)
ΕκτέλεσηΚαθαρίζετε τα μήλα και αφαιρείτε την καρδιά και τους σπόρους από κάθε μήλο με το ειδικό εργαλείο, χωρίς να τρυπήσετε το μήλο από κάτω.
Κόβετε 1 ροδέλα 2 εκατοστών από πάνω.Στο άνοιγμα κάθε μήλου ρίχνετε μισή κουταλιά βούτυρο και μισή κουταλιά ζάχαρη. Ραντίζετε τα μήλα με κονιάκ.Βάζετε τα μήλα σε ταψάκι και ρίχνετε στη βάση του 1 κούπα νερό. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο (220 ο C) για 50 λεπτά περίπου.
Αν δείτε ότι αρπάζουν σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο. Τα περιχύνετε κατά διαστήματα με το σιρόπι τους.Λίγη ώρα πριν τα βγάλετε από το φούρνο, τα πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη να καραμελώσουν. Χτυπάτε τη σκόνη της κρέμα βανίλιας με κρύο γάλα. Όταν τα μήλα κρυώσουν, τα γεμίζετε με το μίγμα της κρέμας και σερβίρετε.
Ζεσταίνετε αν θέλετε το σιρόπι των μήλων και το ανακατεύετε με την μαρμελάδα. Ρίχνετε τη sauce πάνω στα μήλα.
