Συστατικά
3 ασπράδια
3 κουταλιές της σούπας άπαχο κρέας, ψιλοκομμένο (60 γραμ.)
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Παρμεζάνα (20 γραμ.)
½ κούπα ψιλοκομμένα λαχανικά (σπανάκι, σπαράγγια, μπρόκολο, μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, κολοκυθάκι) (100 γραμ.)
Λάδι
Παρασκευή
Αρχικά, λαδώστε το τηγάνι.
Έπειτα, σοτάρετε το κρέας και τα λαχανικά για τρία λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, χοιρινό ή συνδυασμό των δύο.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπράδια.
Προσθέστε το τυρί όταν μαγειρευτούν τα ασπράδια.
Απλώστε το μείγμα σε 2 φέτες από ψωμί ολικής αλέσεως και απολαύστε!
