Μυρωδάτα κουλουράκια με αλεύρι ολικής άλεσης, νόστιμα και υγιεινά, με λίγο χρόνο παρασκευής.
Υλικά:
450 γραμ. αλεύρι ολικής άλεσης κοσκινισμένο
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
1/2 ποτήρι χυμός πορτοκάλι
κάτι λιγότερο από 1/2 ποτήρι ζάχαρη καστανή
1/2 κουτ. γλ. σόδα σε σκόνη
1 κοφτή κουτ.σούπας κανέλλα Κεϋλάνης
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
Εκτέλεση:
Σε μια λεκανίτσα, αναμιγνύω το ελαιόλαδο με το χυμό πορτοκάλι
Προσθέτω τη ζάχαρη, τη σόδα, την κανέλλα και το ξύσμα
Τέλος, ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι μέχρις ότου να έχω μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια και να μπορώ να πλάσω με αυτήν κουλουράκια
Έτοιμα!!
Βάζω λαδόκολλα σε ταψί και τοποθετώ τα κουλουράκια μου όχι σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά
( επειδή χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής άλεσης, τα κουλουράκια μας δε φουσκώνουν πολύ, ούτε μπορούμε να διαπιστώσουμε αν ψήθηκαν από το χρώμα τους )
Όπως σε όλες τις συνταγές με αλεύρι ολικής άλεσης, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί κ απλό αλεύρι σε συνδυασμό, δηλαδή μισό- μισό, ώστε να έχουμε πιο αφράτο αποτέλεσμα και να συνηθίσουμε πιο εύκολα τη γεύση και την υφή του ολικής άλεσης.
Επίσης θα μπορούσαμε να αλέσουμε στο μούλτι νιφάδες βρώμης και να αντικαταστήσουμε μέρος του αλευριού, για ένα ακόμα πιο υγιεινό αποτέλεσμα!!
