Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο είναι χρησιμοποιώντας παγωτιέρα, ώστε να μην αλλοιωθεί η υφή του παγωτού. Ωστόσο, αν δεν έχετε, μπορείτε να το βάλετε στον καταψύκτη.
Συστατικά
2 κρόκους αβγού
4 αμύγδαλα (70 γρ.)
4 μπάρες μαύρης σοκολάτας (200 γρ.)
6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (90 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας κορν φλαουρ (15 γρ.)
½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (100 γρ.)
2 φλιτζάνια γάλα με πλήρη λιπαρά (400 ml)
3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (15 ml)
Οδηγίες παρασκευής
Αρχικά, τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε το γάλα να βράσει σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε την τριμμένη σοκολάτα.
Αφήστε το να κρυώσει και βάλτε το στην άκρη.
Στη συνέχεια, βάλτε τους κρόκους αβγών, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει κρεμώδες το μείγμα.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα γάλακτος και σοκολάτας και συνεχίστε να ανακατεύετε.
Τοποθετήστε το ξανά σε χαμηλή φωτιά, αλλά μην το αφήσετε να βράσει. Βγάλτε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Προσθέστε την κρέμα και τα κουταλάκια της βανίλιας. Ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε το μείγμα στην παγωτιέρα. Προσθέστε τα αμύγδαλα όταν είναι σχεδόν έτοιμο.
Βάλτε το παγωτό σε μια φόρμα και καταψύξτε το ώστε να στερεοποιηθεί.
Σερβίρετέ το και απολαύστε το.
Σημείωση: εάν δεν έχετε παγωτιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη σας. Θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να γίνει.
Και άλλες συνταγές εδώ
Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook
