-
Τηγανητά μπισκότα σε ξυλάκι
- 440 γρ. μπισκότα του Άκη, Πτι Φουρ με Κρέμα Κακάο Πορτοκαλιού
- ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
- 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 260 γρ. γάλα, πλήρες
- ¼ κ.γ. μαγειρική σόδα
- ¼ κ.γ. αλάτι
- 10 ξυλάκια για σουβλάκι
- ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Βάζουμε τα μπισκότα στο ψυγείο να παγώσουν για 30-40 λεπτά .
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το ηλιέλαιο ώστε να έχει 2 εκ. βάθος.
Ταυτόχρονα, σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γάλα, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βγάζουμε τα μπισκότα από το ψυγείο, τα βυθίζουμε στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα πιρούνι μέχρι να καλυφθούν από το μείγμα.
Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα για 2-3 λεπτά και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο όπου έχουμε τοποθετήσει απορροφητικό χαρτί.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγο και περνάμε τα ξυλάκια.
Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη.
