2. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
3. Βοηθούν στην οικοδόμηση γερών δοντιών και οστών
4. Βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργεί σωστά
5. Σας προστατεύουν από την οστεοπόρωση
6. Βοηθούν στην απώλεια βάρους
7. Χαρίζουν στον οργανισμό σας καλά λίπη
8. Εμποδίζουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα
9. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ
10. Ενισχύουν την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος
Αμυγδαλέλαιο
Τo αμυγδαλέλαιο – το λάδι που παραλαμβάνεται από τα αμύγδαλα –
θεωρείται εξαιρετικά μαλακτικό. Βοηθά το δέρμα να διατηρεί την απαλή υφή του και προστατεύει από την ξηρότητα.
Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, αλλά και ως “φορέας ή έλαιο βάσης” τόσο για παραδοσιακά όσο και για
σύγχρονα φάρμακα, στην αρωματοθεραπεία, στην βιομηχανία καλλυντικών.
Αμυγδαλόγαλο
Το αμυγδαλόγαλο είναι ένα πολύ θρεπτικό και εύπεπτο φυτικό γάλα που περιέχει 50%
περισσότερο ασβέστιο από τα ζωικά γάλατα με καλύτερη απορρόφηση από το σώμα μας και χωρίς καθόλου τοξίνες.
Τα αμύγδαλα είναι καλύτερα ωμά από ψητά
Όταν αγοράζετε συσκευασμένα αμύγδαλα να προτιμάτε αυτά που είναι ωμά γιατί τα ψητά μπορεί να έχουν ψηθεί σε
ανθυγιεινά λίπη.
Τα ωμά αμύγδαλα δεν είναι «ακριβώς ωμά»
Δεδομένου ότι έχουν παρουσιαστεί κάποια δείγματα σαλμονέλας,
κυρίως στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, ο FDA έχει εγκρίνει διάφορες μεθόδους παστερίωσης
που να είναι αποτελεσματικοί στην επίτευξη της μείωσης πιθανής μόλυνσης των αμυγδάλων,
ενώ παράλληλα δεν επηρεάζει την ποιότητα τους.
Αλλεργία στα Αμύγδαλα
Τα αμύγδαλα μπορεί να προκαλούν αλλεργία σε ορισμένα άτομα. Αναφέρεται ότι η αλλεργία στα αμύγδαλα
δεν είναι τόσο κοινή, όπως αυτή σε άλλους ξηρούς καρπούς, όπως το καρύδι, το κάσιους, το φιστίκι κλπ.
Ο τύπος και η σοβαρότητα των συμπτωμάτων μπορεί να ποικίλει από άτομο σε άτομο.
Τα συμπτώματα αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν έμετο, διάρροια, πόνο στην κοιλιά, πρήξιμο στα χείλη,
πρήξιμο στο λαιμό που ίσως οδηγεί σε δυσκολία στην αναπνοή, αίσθηση δυσφορίας και άλλα πιο σοβαρά προβλήματα.
Ως εκ τούτου, πρέπει να δίνεται προσοχή σε άτομα με αλλεργία στο καρύδι ή στους ξηρούς καρπούς
γενικότερα κατά τη χρήση παρασκευασμάτων διατροφής που πιθανόν περιέχουν αμύγδαλο ή προϊόντα τους.
Η δριμύτητα των αλλεργικών αντιδράσεων εξαρτάται από ποια πρωτεΐνη του αμυγδάλού ο ασθενής έχει γίνει αλλεργικός.
http://medlabgr.blogspot.com/
