 |
Βάμμα σιρόπι (γλυκερίνης) με σκόρδο |
454 γραμμάρια (1 pound) σκελίδες σκόρδου (allium sativum), ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες.
Ίσα μέρη μυλόξιδο και αποσταγμένο νερό, αρκετό για να καλύψει το ψιλοκομμένο σκόρδο.
568 (1 pint) φυτική γλυκερίνη
1.362 γραμμάρια (3 pounds) αγνό μέλι
Προετοιμασία
.
Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα δοχείο με μεγάλο άνοιγμα, σκεπάστε το με ξύδι και νερό.
Κλείστε το και ανακατέψτε τα καλά όλα μαζί.
Αφήστε το να σταθεί σε ένα κρύο μέρος για 4 ημέρες, διαβρέχοντάς το (κουνώντας το καλά) 1-2 φορές καθημερινά.
Προσθέστε τη φυτική γλυκερίνη, ανακατέψτε το και αφήστε το να μείνει άλλη μία μέρα.
Σουρώστε το με πίεση και φιλτράρετε το μέσο μέσω ενός μεταξωτού ή λινού υφάσματος
Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε το μέχρι να αναμιχτεί καλά.
Σφραγίστε το δοχείο καλά και κρατήστε το σε δροσερό μέρος.
