Φτιάχνω φυτικό γιαούρτι
Υλικά
ένα μέρος κάσιους (ανάλατα και άψητα) και
ένα μέρος νερό (υπολογίστε ανάλογα την ποσότητα που θέλετε να φτιάξετε)
Διαδικασία
Χτυπάτε τα κάσιους με το νερό, στο μούλτι ή το μπλέντερ, μέχρι να γίνει ένας υδαρής χυλός, χωρίς κομματάκια κάσιους μέσα.
Ρίχνετε το μείγμα σε ένα γυάλινο βάζο και φροντίζετε να φτάνει μέχρι λίγο παραπάνω από την μέση, διότι θα φουσκώσει. Στην συνέχεια σκεπάζετε το στόμιο με μία πετσέτα και αφήνετε σε ζεστό σημείο, περίπου 12 ώρες, μέχρι να πήξει και είναι έτοιμο.
Tip: Το ίδιο μπορούμε να κάνουμε και με άλλους ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας (χωρίς φλούδια, άψητα και ανάλατα, εννοείται), δοκιμάστε διάφορους ώστε να καταλήξετε σε αυτόν που θα σας ικανοποιεί περισσότερο.
