TIPS
Αν δεν σας αρέσει το άρωμα της αρμπαρόριζας μπορείτε να βάλετε στη μαρμελάδα,
Αν δεν σας αρέσει το άρωμα της αρμπαρόριζας μπορείτε να βάλετε στη μαρμελάδα,
Συστατικά
Βήματα
- Βήμα 1
Με ένα νωπό ρούχο αφαιρείτε το χνούδι από τα κυδώνια.
- Βήμα 2
Στη συνέχεια, τα ξεφλουδίζετε, τα μοιράζετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα βάζετε σε ένα μπολ με νερό και το χυμό από το ½ λεμόνι.
- Βήμα 3
Ακολούθως, τα σουρώνετε, τα ψιλοκόβετε ή τα τρίβετε στη χοντρή μεριά του τρίφτη.
- Βήμα 4
Τα βάζετε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα προσθέτετε το 1 φλιτζάνι νερό, τη ζάχαρη και βράζετε.
- Βήμα 5
Όταν κοχλάσουν, χαμηλώνετε τη φωτιά, βάζετε την αρμπαρόριζα και τα βράζετε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου 20 – 25 λεπτά.
- Βήμα 6
Κατά διαστήματα ανακατεύετε τη μαρμελάδα για να μην κολλήσει.
- Βήμα 7
Πριν κατεβάσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά προσθέτετε το χυμό από το ½ λεμόνι, τα αμύγδαλα (αν θα βάλετε) και τα ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.
- Βήμα 8
Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει, αφαιρείτε τα αρωματικά και τη βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα.
