Υλικά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε φέτες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
450 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
150 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη
300ml γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε ελαφρά τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύετε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ. Προσθέστε το τυρί, τα κρεμμύδια και τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες. Ανακατέψτε το γιαούρτι και το νερό σε ένα μπολ και σταδιακά προσθέστε το αλεύρι. Στη συνέχεια ανακατεύετε με μια κουτάλα όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνετε το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή και λεία ζύμη. Σχηματίστε ένα καρβελάκι 20 εκ. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα και χαράξτε το πάνω μέρος της ζύμης σε έξι σημεία.
Ψήστε για 30 με 40 λεπτά και σερβίρετε.
