Η τάρτα μήλου με κρέμα αμυγδάλου είναι ένα γλυκό εύκολο και για να αναδειχθεί η πλούσια γεύση της
δοκιμάστε την ζεστή!
Υλικά
1 x 400 γρ. φύλλο ζύμης για τάρτα
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
4 αυγά
200 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
40 γρ. αλεύρι για κέικ
3 μήλα, χωρίς κουκούτσια, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα τέσσερα
200 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
4 αυγά
200 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
40 γρ. αλεύρι για κέικ
3 μήλα, χωρίς κουκούτσια, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα τέσσερα
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίξτε τη ζύμη πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, σε πάχος 3 χιλιοστά.
Στρώστε τη ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενο πάτο διαμέτρου 30 εκ. Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεσαίο μπολ μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα ανακατεύοντας πολύ καλά κάθε φορά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα αμύγδαλα και το αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Απλώστε τη γέμιση πάνω στη ζύμη τάρτας. Στρώστε τα μήλα και βάλτε την τάρτα στο φούρνο. Ψήστε για 45-60 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να σταθεροποιηθεί. Τέλος πασπαλίστε με αμύγδαλα την τάρτα.
