Ραβανί απλό, πεντανόστιμο, αφράτο

Υλικά

20 άτομα

Αρχικά τακτοποιούμε τα υλικά μας, δηλαδή, σε ένα μπόλ βάζουμε τα ασπράδια από τα αυγά, σε ένα άλλο μπόλ βάζουμε το σιμιγδάλι με το αλέυρι το μπεικιν και τις βανίλιες και σε άλλο ένα μπόλ τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο.
Στη συνέχεια χτύπαμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και αφήνουμε το μπόλ στην άκρη.
Έπειτα χτυπάμε το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη με το μίξερ προσθέτουμε το γιαούρτι, τους κρόκους των αυγών και το ξύσμα και μετά προσθέτουμε σταδιακά το μίγμα με το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπεικιν και τις βανίλιες.

Για την κρέμα:

1 λίτρο γάλα

100 γρ ζάχαρη

80 γρ κορν φλάουρ (ή νισεστές)

1 βανίλια

Για το πασπάλισμα:

Κανέλα τριμμένη

καρύδια-αμυγδαλα στο μούλτι