Υλικά:
– 85 γρ. ζάχαρη
– 50 γρ. Bιτάμ
– 200 γρ. κρέμα γάλακτος
– 200 γρ. καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο)
– 300 γρ. σοκολάτα γάλακτος για την επικάλυψη
.
Εκτέλεση:
• Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το Βιτάμ και την κρέμα γάλακτος και τα ζεσταίνουμε για 5 λεπτά μέχρι να λιώσουν.
• Όταν ετοιμαστούν, τα κατεβάζουμε από το μάτι, προσθέτουμε το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
• Απλώνουμε το μείγμα σε παραλληλόγραμμο φύλλο, όσο είναι το πάχος του δείκτη και χαράζουμε κομμάτια στο μέγεθος που θέλουμε. Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να σφίξει.
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπεν μαρί. Χωρίζουμε τα κομμάτια της καρύδας και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα έτσι ώστε να καλυφθούν καλά παντού.
• Σε ένα δίσκο στρώνουμε λίγο αντικολλητικό χαρτί, βάζουμε τις σοκολατένιες μπάρες πάνω και στη συνέχεια τις βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει η σοκολάτα.
