Η ομελέτα αρέσει στους περισσότερους. Δοκιμάστε την παρακάτω συνταγή και εάν θέλετε να μειώσετε
θεαματικά τον χρόνο προετοιμασίας, τότε αφαιρέστε τα λαχανικά.
Υλικά6 μεγάλα και φρέσκα αυγά1πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά κυβάκια1 μέτριο κολοκύθι κομμένο σε κυβάκια1 κονσέρβα μανιτάρια1/4 ανθότυρολίγο κασέρι κομμένο σε φλούδες1/2 φλιτζανιού γάλα πλήρες2 κουταλάκια κορν φλάοϋρ λίγη φρυγανιά αλάτι πιπέρι
.
ΕκτέλεσηΣε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε την πιπεριά, το κολοκύθι, τα μανιτάρια. Έχετε προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στρώστε σε ένα ταψάκι ένα αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε τα αβγά μαζί με το γάλα, το ελάχιστο αλάτι, το πιπέρι, και στην συνέχεια προσθέτετε το κορνφλάουρ, που έχετε διαλύσει σε λίγο κρύο νερό. Προσθέστε τα λαχανικά και τα τυριά σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε το μείγμα στο ταψάκι και πασπαλίζετε την επιφάνεια με φρυγανιά τριμμένη. Ψήστε για 25 περίπου λεπτά μέχρι να δείτε ότι ροδίζει η επιφάνεια και έσφιξαν τα αυγά.
