Η κοτόπιτα της γιαγιάς. Μία εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε!

Υλικά

600 γραμμ. στήθος κοτόπουλο

κομμένο σε μπουκίτσες

1 πιπεριά πράσινη & 1 κόκκινη

κομμένες καρέ

 

1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο

 

4 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

 

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

 

1 κ.σ. κάρι

120 γραμμ. σκληρό τυρί τριμμένο

Μπεσαμέλ

Αλατοπίπερο, ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το μαϊντανό. Στη συνέχεια, φτιάχνουμε μια απαλή μπεσαμέλ, την οποία προσθέτουμε στο μείγμα και μετά ρίχνουμε και το μαϊντανό με το τριμμένο τυρί και το αφήνουμε στη φωτιά μέχρι το μείγμα να σφίξει.

Μόλις ετοιμαστεί η γέμιση, ανοίγουμε το φύλλο ή απλώνουμε σε ένα ταψί έτοιμο χωριάτικο φύλλο. Ψήνουμε στους 180οC για 40-50 λεπτά.

Διαβάστε Επίσης  Αλμυρή πίτα χωρίς φύλλο, με μπρόκολο και τυρί

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *