Υλικά500 γραμμάρια ταραμοσαλάτα
μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλάκια του γλυκού δυόσμο ξερό
2 κουταλιές της σούπας γαλέτα
4 φέτες ψωμί, μουσκεμένες με νερό και στυμμένες καλά
αλεύρι για το πανάρισμα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζεις την ταραμοσαλάτα, το ψωμί, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο και ανακατεύεις. Προσθέτεις όση γαλέτα χρειάζεται για να πλάθεται το μείγμα και ζυμώνεις καλά. Πλάθεις τους κεφτέδες σου και τους αλευρώνεις. Τηγανίζεις σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν και βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι.
