Υλικά για 8 μικρά τυρόψωμα :
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ :
• 1 κιλό αλεύρι ολικής
• 20 γρ. μαγιά νωπή ή 10 γρ. ξερή μαγιά .
• 1 κουταλάκι φυσικό αλάτι
• 1 κουταλιά μέλι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 φλιτζάνια χλιαρό νερό
• 1 κιλό αλεύρι ολικής
• 20 γρ. μαγιά νωπή ή 10 γρ. ξερή μαγιά .
• 1 κουταλάκι φυσικό αλάτι
• 1 κουταλιά μέλι
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 φλιτζάνια χλιαρό νερό
ΓΙΑ ΤΗ ΓEΜΙΣΗ :
250 γρ. μείγμα φέτας με ανθότυρο
2 μέτριες ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
Προαιρετικά φρεσκοτριμμένο πιπέρι
250 γρ. μείγμα φέτας με ανθότυρο
2 μέτριες ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
Προαιρετικά φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνετε αρκετά τόσο όσο να μην κολλάει στα χέρια . Αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει για 10 λεπτά . Παράλληλα σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την φέτα με το ανθότυρο , τις ψιλοκομμένες ντομάτες τη ρίγανη , το βασιλικό .
Στη συνέχεια σχηματίζουμε 8 ομοιόμορφες μπάλες ζύμης , ανοίγουμε μια οπή στη μέση και γεμίζουμε με το μείγμα τυριού και κλείνουμε απαλά .Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα , τοποθετούμε τα τυρόψωμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν .
Ανακατεύετε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνετε αρκετά τόσο όσο να μην κολλάει στα χέρια . Αφήνουμε τη ζύμη μας να φουσκώσει για 10 λεπτά . Παράλληλα σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την φέτα με το ανθότυρο , τις ψιλοκομμένες ντομάτες τη ρίγανη , το βασιλικό .
Στη συνέχεια σχηματίζουμε 8 ομοιόμορφες μπάλες ζύμης , ανοίγουμε μια οπή στη μέση και γεμίζουμε με το μείγμα τυριού και κλείνουμε απαλά .Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα , τοποθετούμε τα τυρόψωμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν .
