Μπορεί το τυρί να αποτελεί μία αγαπημένη διατροφική
συνήθεια όλων μας, αλλά κάνει καλό στην καρδιά μας;
Αυτή την απάντηση προσπαθεί να δώσει μια μετα-ανάλυση 15 παρατηρητικών μελετών, οι οποίες ανέλυσαν τις επιπτώσεις της πρόσληψης τυριού στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Ο συγγραφέας της μελέτης, Li-Qiang Qin εργάζεται στο Τμήμα Διατροφής και Υγιεινής Τροφίμων στη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Soochow στην Κίνα και τα αποτελέσματα της μελέτης του είναι αδιαμφισβήτητα πολύ θετικά για τους λάτρεις του τυριού.
Ο κίνδυνος για την καρδιά μειώθηκε έως και 18%
Συνολικά, οι 15 επιμέρους μελέτες περιελάμβαναν περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες. Οι επιπτώσεις της κατανάλωσης τυριού αναλύθηκαν σε βάθος δεκαετίας. Η πλειονότητα των μελετών περιελάμβανε άτομα που δεν είχαν καρδιαγγειακά νοσήματα κατά τη διάρκεια της μελέτης.
Η μετα-ανάλυση έδειξε ότι, σε σύγκριση με όσους έτρωγαν πολύ λίγο τυρί, εκείνοι που το κατανάλωναν κανονικά είχαν:
- έως και 18% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακή νόσο
- έως και 14% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν στεφανιαία νόσο
- έως και 10% λιγότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν εγκεφαλικό επεισόδιο
