Για την μπακλαβαδόπιτα
1 πακέτο φύλλα κρούστας για πίτες και γλυκά
250 γραμμάρια βούτυρο γάλακτος
250 γραμμάρια μαργαρίνη
3 φλιτζάνια καρυδόψιχα
Για το σιρόπι
3 ποτήρια νερό
2 1/2 ποτήρια ζάχαρη
1/2 ποτήρι μέλι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Για την μπακλαβαδόπιτα
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 στις αντιστάσεις και ρυθμίστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου. Σε ένα μεγάλο ταψί για γλυκά, βουτυρώνετε όλη την επιφάνεια και απλώνουμε ένα-ένα το 1/4 των φύλλων βουτυρώνοντας ενδιάμεσα τα φύλλα με το λιωμένο βούτυρο και τη μαργαρίνη. Έπειτα πασπαλίστε με τη μισή καρυδόψιχα. Συνεχίστε πάλι με τα μισά από τα υπόλοιπα φύλλα που μας έμειναν, απλώνοντας τα ένα-ένα και αλείφοντας τα με το βούτυρο και τη μαργαρίνη. Πασπαλίστε την επιφάνεια με την υπόλοιπη καρυδόψιχα και βάζετε τα υπόλοιπα φύλλα αλείφοντας τα με βούτυρο και μαργαρίνη. Κόβετε την μπακλαβαδόπιτα σε τετράγωνα κομμάτια και τοποθετήστε το ταψί στη μέση του φούρνου.
Ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα. Μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και το αφήστε να ψηθεί για ακόμη 45 λεπτά.
Για το σιρόπι
Ρίχνετε τη ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράζετε το σιρόπι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από την εστία αλλά διατηρείστε το σιρόπι ζεστό μέχρι να βγει το γλυκό από το φούρνο. Μόλις το βγάλετε με μια κουτάλα περιχύνετε την μπακλαβαδόπιτα.
Αφήνετε να πιει το σιρόπι για 1 1/2 ώρα πριν σερβίρετε.
Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά
