Υλικά:
1 ρόκα καλαμποκιού ή μία μικρή κονσέρβα
καλαμπόκι
½ πατάτα
300ml νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίστε την πατάτα και κόψτε την σε μικρά κομματάκια. Με ένα μαχαίρι αφαιρέστε τους καρπούς από τη ρόκα. Βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε μέσα όλα τα υλικά. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για μισή ώρα. Περάστε οπωσδήποτε τη σούπα από μύλο λαχανικών, αλλιώς δεν θα μπορέσετε να τη δώσετε με το μπιμπερό. Εάν χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι σε κονσέρβα, αρκούν 5 λεπτά βράσιμο.
