Ξίδι
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Αλάτι & πιπέρι
Θυμάρι
- Ρίχνουμε στις μπριζόλες λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και τις ψήνουμε στο φούρνο. Ξεκινάμε τη θερμοκρασία στους 140º C για 20 λεπτά και συνεχίζουμε στους 180º C, μέχρι να ροδίσουν ικανοποιητικά και από τις δύο πλευρές. Ταυτόχρονα, παίρνουμε τα «μπουκετάκια» από το μπρόκολο και τα βράζουμε για 5-8’ για να μαλα- κώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί σοτάρουμε το μπρόκολο. Σβήνουμε με το ξίδι και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι. Σ
- ερβίρουμε στο πιάτο τις μπριζόλες συνοδεύο- ντας με το μπρόκολο.
