Δίχρωμος χαλβάς κατσαρόλας
Συστατικά
- ½ φλιτζανάκι σπορέλαιο
- 1/3 φλιτζανιού αμύγδαλα χοντροαλεσμένα
- 1 1/3 φλιτζάνι σιμιγδάλι
- 3 φλιτζάνια νερό ζεστό
- 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
- 1 φλιτζανάκι ροδόσταγμα
-
Για το ροζ μίγμα
- ½ φλιτζανάκι σπορέλαιο
- 1 ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι
- 1/3 φλιτζανιού χαλεπιανά (φιστίκια Αιγίνης) χοντροαλεσμένα
- 3 φλιτζάνια νερό
- 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
- ½ φλιτζανάκι ροδόσταγμα
- 1 φλιτζανάκι σιρόπι τριαντάφυλλου
Βήματα
- Βήμα 1
Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το σπορέλαιο και καβουρδίζετε τα αμύγδαλα.
- Βήμα 2
Προσθέτετε το σιμιγδάλι και καβουρδίζετε ακόμα λίγο.
- Βήμα 3
Ρίχνετε το νερό, τη ζάχαρη, το ροδόσταγμα και βράζετε, από την ώρα που θα κοχλάσει ξανά το μίγμα, για 2 λεπτά.
- Βήμα 4
Ανακατεύετε συνεχώς το χαλβά μέχρι να πήξει.
- Βήμα 5
Βρέχετε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, την αναποδογυρίζετε να φύγει το νερό και ρίχνετε μέσα το μίγμα του χαλβά.
-
Στη συνέχεια, ετοιμάζετε το ροζ μίγμα:
- Βήμα 1
Καθαρίζετε την κατσαρόλα και ρίχνετε το σπορέλαιο και καβουρδίζετε το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα χαλεπιανά ανακατεύετε 1-2 φορές και ρίχνετε το νερό, τη ζάχαρη, το ροδόσταγμα και το σιρόπι τριαντάφυλλου.
- Βήμα 2
Αφήνετε το μίγμα να βράσει, χαμηλώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε για 2 λεπτά. Το ρίχνετε και αυτό στη φόρμα.
- Βήμα 3
Αφήνετε να κρυώσει και αν θέλετε το βάζετε στο ψυγείο να παγώσει.
- Βήμα 4
Τρώγεται όμως, και σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βήμα 5
Όταν σερβίρετε χαράσσετε λίγο το χαλβά γύρω – γύρω από τη φόρμα και αναποδογυρίζετε.
-
πηγη:http://xrysessyntages.com
