Νηστίσιμη συνταγή: Κέικ με κακάο χωρίς αυγά, γάλα και βούτυρο

Για όσους νηστεύουν, έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή απλά αποφεύγουν το βούτυρο,

1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
3 κουταλιές της σούπας κακάο (μη ζαχαρούχο)
1 ζάχαρη φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουτ. αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι νερό

Προθερμείνετε το φούρνο στους 180 C.
Αναμειγνύετε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι και απλώνετε το μείγμα σε ένα τετράγωνο ή στρόγγυλο ταψί που προηγουμένως έχετε στρώσει μια αντικολλητική ταινία.